Après un tour de France qui lui permit de travailler auprès de chefs prestigieux, Jean-Charles Dartigues réalise son rêve en 2002 en devenant propriétaire du restaurant « la Grenouillère » en Sologne. En 2008, il reprend « le Ciel de Loire », élégante maison bourgeoise au cadre verdoyant de 1825, qu’il rebaptise Côté Saveurs.Chef passionné, il conjugue avec brio gastronomie et raffinement pour nous proposer une cuisine merveilleusement savoureuse, basée sur les herbes et les ...
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On la cultive depuis le 15e siècle… Le Loiret, résurgence de la Loire, a permis son implantation en créant un micro-climat protégeant en partie ses fleurs si fragiles des gelées printanières. Par ailleurs, le cerisier se plaît dans les sols sableux de l’Orléanais et l’on compte environ 130 ha de cerisiers dans la région Centre-Val de Loire, dont 122 dans le Loiret. Quant à la récolte, elle varie entre 5 et ...
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Voici presque 5 ans que Rose & Léon, dans la plus pure tradition des belles épiceries fines, régale petits et grands avec près de 100 maisons différentes représentées dans leur toute nouvelle boutique, en plein centre historique du quartier des Halles Châtelet. Amoureux du patrimoine gastronomique français, Alix et Alexandre aiment le bon et font partager leur goût pour la tradition artisanale. L’accueil est très sympathique et on a plaisir à ...
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Le bistrot de Sophie et Jean-Philippe, c’est d’abord une ambiance ! On est tout de suite séduit par leur accueil, leur gentillesse et leur sincérité. Tous deux passionnés par leur métier de restaurateurs, ils sont animés par la même envie : faire plaisir à leurs clients. Leur ambition est d’apporter chaque jour le soin et la qualité de service qui garantissent une cuisine à la fois simple et raffinée.La carte et le ...
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Canal Vin est né de la rencontre de deux amis férus d’œnologie et décidés à faire de leur passion, leur métier… 30 Ans bientôt que Hervé Michenet et Philippe Turbat développent leur expertise. Ils sélectionnent les producteurs réputés en France et à l’étranger et sont aujourd’hui spécialistes de la communication autour du vin. Le concept est original et s’adresse à une clientèle de dirigeants d’entreprises. Canal Vin est un espace relationnel où ...
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Gastronomie & Gourmandises , Belles Adresses
Octopus, quel est le point commun entre la Bière et la Pieuvre ?
Le point commun c’est Xavier, le brasseur ! Passionné de plongée, et brasseur amateur, Xavier décide de créer sa propre brasserie il y a 6 ans. En pensant aux fonds marins qu’il affectionne, il la nomme Orita (pieuvre en malgache), et créé la marque Octopus (pieuvre en anglais). Les différentes bières qu’il réalise sont non filtrées, non pasteurisées avec re-fermentation en bouteille, ce qui leur donne un goût unique. Les matières premières ...
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Cadre design et atmosphère chic et intime pour le 128 installé à Olivet depuis 2007. À 10 mn du centre ville d’Orléans, cette belle table, dirigée par Sylvie Thouveny, qui a toujours pratiqué la restauration dans le Loiret, innove en permanence. C’est toujours avec talent que le chef des lieux, toujours soucieux de nous faire partager des plats savoureux, nous prépare des assiettes gourmandes, parfaitement équilibrées. De la nouveauté pour vos papilles ...
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L’adresse préférée des amateurs de cuisine ibérique à Orléans ! Vous avez envie de convivialité, de plats gourmands, de produits de qualité, voilà tout ce que nous propose Freddy, le propriétaire de ce très accueillant restaurant, situé à l’angle de la rue de Recouvrance. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un rendez-vous d’affaire ou pour un dîner festif ambiance Latino, on est séduit par la carte régulièrement renouvelée qui met ...
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C’est d’abord l’histoire de Freddy Zerbib, propriétaire d’un restaurant à Orléans, qui a toujours agi pour mener et soutenir des actions en faveur du handicap. C’est au contact de clients mal voyants qu’il a eu cette idée géniale : permettre aux personnes déficientes visuelles, d’accéder au menu grâce à une carte restaurant vocale, Il fallait y penser ! La carte SPEAK YOU était née ! Elle ressemble à une carte anniversaire musicale, et ...
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Créée il y a plus d’un siècle dans le Gers, Comtesse du Barry fut d’abord appréciée pour la qualité de ses foies gras IGP. Avec constance, cette épicerie fine a su se faire une place de choix dans la gastronomie française : saumon et truite fumés, caviar proposé en trois variations gustatives, truffe noire du Périgord sont autant de spécialités qui caractérisent l’excellence de cette maison raffinée. D’autres produits de terroir sont ...
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