La Cerise, Pépite de l’Orléanais

On la cultive depuis le 15e siècle… Le Loiret, résurgence de la Loire, a permis son implantation en créant un micro-climat protégeant en partie ses fleurs si fragiles des gelées printanières. Par ailleurs, le cerisier se plaît dans les sols sableux de l’Orléanais et l’on compte environ 130 ha de cerisiers dans la région Centre-Val de Loire, dont 122 dans le Loiret. Quant à la récolte, elle varie entre 5 et ...

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Octopus, quel est le point commun entre la Bière et la Pieuvre ?

Le point commun c’est Xavier, le brasseur ! Passionné de plongée, et brasseur amateur, Xavier décide de créer sa propre brasserie il y a 6 ans. En pensant aux fonds marins qu’il affectionne, il la nomme Orita (pieuvre en malgache), et créé la marque Octopus (pieuvre en anglais). Les différentes bières qu’il réalise sont non filtrées, non pasteurisées avec re-fermentation en bouteille, ce qui leur donne un goût unique. Les matières premières ...

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How Do you « Speak You? »

C’est d’abord l’histoire de Freddy Zerbib, propriétaire d’un restaurant à Orléans, qui a toujours agi pour mener et soutenir des actions en faveur du handicap. C’est au contact de clients mal voyants qu’il a eu cette idée géniale : permettre aux personnes déficientes visuelles, d’accéder au menu grâce à une carte restaurant vocale, Il fallait y penser ! La carte SPEAK YOU était née ! Elle ressemble à une carte anniversaire musicale, et ...

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Vinaigrerie Martin Pouret, une vraie richesse locale

Du vinaigre fabriqué à Orléans, mais comment est-ce possible ? Voici un peu d’histoire pour éclaircir ce mystère : Au Moyen Âge, les bateaux descendaient la Loire afin d'acheminer à Paris toutes sortes de produits parmi lesquels des vins fins en provenance du Val de Loire, Bourgogne… À l’époque le voyage était long et souvent à l’étape d’Orléans les vins étaient piqués, et donc impropres à la consommation. Ils étaient alors récupérés ...

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Le Cotignac d’Orléans, une spécialité haut de gamme

Offerts traditionnellement aux chefs d’États, les cotignacs s’inscrivent depuis leur création au XVIe siècle, dans la lignée des confiseries fines et renommées. En témoigne Rabelais, évoquant les délices du « coudoignac », pour une spécialité alors réalisée avec des coings confits dans du vin, du miel et des épices, et vendue par les apothicaires pour ses vertus apéritives et digestives. La recette a évolué vers une préparation uniquement réalisée avec des coings et du ...

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Les Secrets de la Poire d’Olivet

Ce sont les moines bénédictins de l’abbaye de Micy-Saint-Mesmin, qui au VIe siècle, produisirent cette eau de vie si parfumée à la poire. Les siècles passèrent et la recette conservée fut reprise par Covifruit, coopérative fruitière fondée en 1933 par un comité de vignerons olivetains, à la suite de la détérioration des vignes par le phylloxera. 10.000 litres de Poire d’Olivet sont produits chaque année et Hervé André, gérant de Covifruit, ...

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Ceeloo, Orléanaise… décalée

Cécile, ou plutôt Ceeloo (elle préfère) est une orléanaise amoureuse de sa ville. Elle a suivi une formation d’architecte d’intérieur, et sa passion c’est l’image, les gens. « J’ai baigné dans le graphisme, et, de nature contemplative, j’ai toujours fait du dessin. Il y a dix ans j’ai eu envie de créer mon univers. En fait j’étais à la terrasse d’un café avec des copines et là ça a été comme ...

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Jean-Pierre Pelletier Troupet

Tous les Orléanais amateurs de design connaissent Jean-Pierre Pelletier Troupet ! Artiste dans l’âme, nous avons choisi de vous présenter ses créations personnelles, des tapis d’art exceptionnels, signés JPPT, une face méconnue de son talent, rencontre… JPPT aime l’art, les voyages, l’Amérique, et surtout la Floride. Les Projets d’aménagement et de stylisme intérieur, ou « totemiser » des espaces publics, « islander » des intérieurs… restent ses objectifs premiers… Jean-Pierre s’amuse à inventer un nouveau vocabulaire ...

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Jean-Paul Imbault, plutôt Coquelicot ou Pivoine ?

Elève à l’école d’horticulture d’Orléans, ancien pépiniériste, paysagiste, Jean-Paul Imbault voue une passion sans borne à la nature, aux plantes et surtout aux fleurs. Jean-Paul Imbault est aussi écrivain de tradition horticole et chroniqueur sur France Bleu Orléans. Il écrit sur la métropole d’Orléans et ses jardins, il raconte ses astuces de jardinier, il conte l’histoire de nos jardins. Amoureux de la ville d’Orléans et passionné d’histoires locales, il a aussi ...

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